どうも一人だと簡単にしてしまいがちなお昼ご飯。
暑いので酸っぱ辛いものでも食べようかと、思いついたのがタイラーメン!・・・だったのだけれど、麺が無い(^_^;)
そこで、余りに余っている素麺で代用してみました。
スープはトムヤムを使用。
トムヤムクンの素を使わなくても、それっぽいものは出来ます(^^)
* 材料 *
生姜
鶏がらスープの素
ナンプラー
レモングラス(無ければレモン汁)
チリインオイル(無ければラー油)
チリインオイル、使い道に戸惑うかもしれませんが、スープ以外にも炒め物や炒飯、つけダレに使ったりとアレンジしやすい調味料です(^^)
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