時短！でもちゃんと作ってます風 米ナスのステーキ

米ナスというと田楽だったり、時間のある日はグラタンだったりしてますが・・・

時間もないし、何より今日はやる気がない(^_^;)

そんなこんなでいつもの偽装工作。
米ナスのチーズ風味ステーキを作ってみました。

**　材料　**

米ナス　　１個
とろけるチーズ　２枚
にんにく　１かけ（スライス）
アンチョビ　　フィレなら２枚。ソースなら小さじ１杯。







米ナスは縦半分に切り、さらにそれを半分に切ります。オリーブオイルをフライパンにひき、熱があがったらスライスしたにんにくを加え、香りが立ったらにんにくを一旦お皿へ移動。

米ナスの両面を焼き、しんなりしてきたらスライスチーズとアンチョビを乗せ、米ナスで挟みます。
チーズが溶けたら完成♪
今回はバジルをのせてみましたが、なくてもOKです。

もっと簡単に作るなら、アンチョビの代わりにベーコンやピザソースでも出来ます！


 
付け合せのマッシュポテトは、時短マッシュポテトです。
 
**　時短マッシュポテト　**

ジャガイモ２個をラップしてレンジでチンして蒸かし、軽く潰したらボウルに移します。さらに潰しながら塩小さじ1/3を加えたら、生クリーム大さじ２を加えて混ぜれば完成♪
潰す時にラップのまま軽く潰し、 ボウルに移す時についでに皮をむくと簡単です(^^)

牛乳で伸ばしながら作るのが普通ですが、これなら５分で出来ます(^^)

生クリームがなければバターでも代用OK。
牛乳よりコクが出るので、「ちゃんと作りました」感が偽装できます。

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