豚足の煮込み

ようするに「てびち」です。
ん？説明が逆かも。「てびち」は豚足の煮込みです。が一般的なのかな？

先日、友人が遊びに来た時に作ったのですが、なにせ３kgも購入したのでまだまだ一杯ありまして(^_^;)

旦那ちゃんのリクエストがあったのでまた作ってみました。





一旦豚足をお湯でゆで、大まかに脂を取ります。
その後圧力鍋に、泡盛１カップ・水２カップと鰹だし（小袋一袋）、しょうゆ大さじ３杯を加えてひたすら煮込んだら出来上がり♪私は20分の煮込みを4回繰り返しましたが、もっとやっても良かったかもしれません。
逆に、面倒だったら1時間くらいでもOKです。

コラーゲンたっぷりでヘルシー。言うことナシです(^^)

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